Autor:
Riveira, Gastón
Descripción
La gastronomía argentina es el resultado de la fusión de la comida criolla, propia de la época colonial, la nativa, legado de los pueblos originarios, y el aporte sustancial de las grandes corrientes migratorias europeas, principalmente española e italiana. Tanta diversidad de elementos a lo largo del tiempo, más que una fusión, provocó una feliz confusión en la que poco a poco se fue conformando una variada gama de comidas que sabemos propias y que le dan identidad a la cocina argentina.
Este libro reúne lo mejor de nuestros ingredientes, nuestra tradición, nuestra técnica y lo que es más
importante, el compromiso de mejorar cada día.
Estas son las recetas de mi cocina.
Quedan invitados a disfrutarlas.
Detalles del producto
Peso: 1.250 kg
Ancho: 19.00 cm
Alto: 24.00 cm
Profundidad: 3.00 cm
Idioma: Español
Fotografías: Color
Páginas: 156
ISBN: 978-987-637-864-2
Editorial: Catapulta
